まとめとして、動作確認できたコードを張っておきますね。
ContactForm(入力フォームテンプレート)
<p>
<label>Q01(ラジオボタンサンプル)</label>
<input type="radio" name="Q01" value="A01" eform="Q01はチェックなし&必須::1" > A01
<input type="radio" name="Q01" value="A02"> A02
<input type="radio" name="Q01" value="A03"> A03
</p>
<p>
<label>Q02(チェックボックスサンプル)</label>
<input type="checkbox" name="Q02[]" value="B01" eform="Q02はチェックなし&非必須::" > B01
<input type="checkbox" name="Q02[]" value="B02" > B02
<input type="checkbox" name="Q02[]" value="B03" > B03
<input type="checkbox" name="Q02[]" value="B04" > B04
</p>
ContactFormReport(メールテンプレート)
<p>Q01 = [+Q01+]</p>
<p>Q02 = [+Q02+]</p>
実行例)
A02、B02とB03をチェックした場合のメールの出力結果
Q01 = A02
Q02 = B02,B03
※メール送信後に表示されるThank Youドキュメントで利用可能なプレースホルダは調査中。