Привет, не работает форма formit, пока не было темплэйта (дефолтный, присылал данные), как только поменяли темплэйт письма, стали приходить [[+fio]] вместо данных формы ФИО
в темплэйте написано - привет, [[+fio]]
приходит это же - привет, [[+fio]]
Может, у Вас вызов formit закэшированный? Попробуйте еще несколько раз отправить