Так, в настройках системы действительно я поставил килилик
Т.к. подругому в админке отображался всякий треш.
Сейчас поставил утф-8.
Мозила хочет отображать всё утф но не может, ставлю виндовс-1251 нормально.
Иду в редактор, пишу "бла бла ла" сохраняю, смотрю дальше -

?
Я поставил мозилу взад, отображать утф 8, делая вид что я понимаю что там написано нажал редактировать страницу...
Написал по русски, дамплю "сохранить" смотрю - всё нормально.
Вокруг иероглифы а текст упал в базу и отобразился адекватно.
М... как бы так выразится хотелось бы чтобы без такий вот ухищрений всё происходило, сервер видать дезинформирует бродилку, что с этим можно поделать?