Потому что TV [*price*] надо писать не в контенте, а прописывать в шаблоне документа, поэтому у вас ничего и не выводилось. А зачем это сделано - лично мое мнение - для удобства пользователей. Или вам нравится садомазохизмом заниматься и объяснять клиенту, что чтобы на странице сайта выводилась цена, которую он указал, надо в контент добавить еще и [*price*], да еще и в нужном месте, да еще и во всех документах? А если у вас не одно tv, а 10 или 20? ширина, высота, артикул, объем, вес, и т.д.? Поэтому все прописывается в шаблоне, и человек, когда создает документ, просто заполняет нужные поля нужными данными, а так как они в шаблоне жестко прописаны на своих местах, с нужным форматированием и т.д., то мы получаем, что у нас каждая страница не выглядит как попало, а все структурировано, красиво и четко.