Не могу понять, что за ерундень.
Заголовок страницы (title) меняется на "-" при редактировании и сохранении этой самой страницы. И не обязательно это именно это поле.
Есть у когонибудь соображения по этому поводу?
Важно: я не программист и выбрал MODx за простоту, поэтому не очень сильно давите на меня терминами.
вы наверно заголовок пишете русскими, попробуйте латиницей написать, если латиницей нормально сохранится то это кодировка базы.