Тело письма — это чанк указанный в параметре &report при вызове сниппета. Используй там PH в который у тебя из формы приходит (к примеру, [+body+]).
Многие PH можно использовать ещё при вызове сниппета, например:
&subject=`[+name+]: [+subj+]`
Да вот, правда, уже день сижу ковырюсь: не получается таким же способом в параметр &replyto вставить [+mail+] который из формы приходит. Хотя вышеприведёный пример (с subject) отлично воспринимает [+mail+].