Сначала со вторым пунктом - а что там в /manager/ лежит? Откуда меню? Какие пункты? форма ввода логина и пароля есть? Или меню появляется уже после ввода пароля? Возможно, не все документы скопировались.
Можно попробовать зайти в каталог /install/ и установить заново. А базу и файлы на новую установку "сверху"
По первому пункту, скорее всего, поможет очистка кэша. Если мало - скачать дамп базы данных, заменить домен.третьего.уровня на новый.домен и залить обратно.
Тоже самое на всякий случай можно проделать и с файлами - удобно
воспользоваться массовой заменой в файлах или notepad++, например, в Windows
wikibooks(ru) Ditto(en) | Wayfinder e-book | Заметки и о MODx