А если под заголовком имеете ввиду поле <title>, дело в том, что формируется он в шаблоне, приклепленном к документу. И проще и лучше редактировать его там в шаблоне, чем изменить название всего сайта в конфигуряции.
Так в шаблоне Minimal Template, например, стоит
<title>[(site_name)] | [*pagetitle*]</title>
откуда берется лишний знак "|". Изменить это на
<title>[*pagetitle*]</title>
и все!
KP
