1) можно добавить столбец в основную таблицу (сайт_контент) и "хаком" добавить поле. Нужно просто найти в коде где выводятся эти поля. (Я делал небольшой хак для удобного отображения ТВ типа чекбокс. В принципе там все понятно) но с дополнительными полями могут быть трудности непредвиденные.
2) Если у вас есть определенная структура параметров - то можно сделать таблицу и плагин для работы с ней. Неудобство будет состоять только в добавлении большого количества документов, но это чаще всего делают автоматом, так что трудностей не должно возникнуть
3) использовать ТВ и надеяться что все будет пучком
Но я совершенно не склонен к такому варианту, т.к. структура таблицы ТВ не способствует удобной работе с ней.
Лично я склоняюсь больше к 2-ому варианту. Делал бы именно так. И скорее всего допилял бы еще так, чтобы через этот плагин работать вообще со всем каталогом. Создавать/редактировать/удалять документы.
