potembo, во-первых, отключите принудительную кодировку в своем браузере, у вас стоит Windows-1251, а форум работает в другой кодировке. Поставьте автоматический выбор. Иначе всем нам приходится сначала переключаться в вашу кодировку, что напрягает. В будущем буду удалять ваши сообщения, написанные в неправильной кодировке. Кстати, теоретически это может влиять и на вывод текста в неправильной кодировке на вашем сайте.
Во-вторых, проверьте, работает ли Ваш сайт полностью на UTF-8, т.е. в базе данных выставлена кодировка UTF-8 и сопоставление (collation) utf8_general_ci.
Также проверьте, что действительно указано в META-заголовке Content-Type UTF-8. И еще проверьте (например, с помощью плагина WebDeveloper к Firefox), какие заголовки отдает Ваш сервер, т.е. действительно возвращается UTF-8, а не какой-нибудь Windows-1251
Например, заголовки modx.ru:
Date: Sat, 05 Sep 2009 14:30:35 GMT
Server: Apache/2.2.9 (Debian) PHP/5.2.6-1+lenny3 with Suhosin-Patch mod_ssl/2.2.9 OpenSSL/0.9.8g
X-Powered-By: MODx CMS/CMF
P3P: CP="NOI NID ADMa OUR IND UNI COM NAV"
Cache-Control: private, must-revalidate
Set-Cookie: SN49e2f13b5460f=e48dcc2aad85bef0f16f945d4c58b18c; path=/
X-Developer: MODx.ru
X-Developer-Website: http://www.modx.ru/
Last-Modified: Sat, 05 Sep 2009 14:29:35 GMT
Vary: Accept-Encoding
Content-Encoding: gzip
Content-Length: 9399
Keep-Alive: timeout=15, max=98
Connection: Keep-Alive
Content-Type: text/html; charset=UTF-8
И последнее, как правильно сказал
kotomorda, проверьте, что сохраняете файлы именно в UTF-8 (здесь можно поэкспериментировать, сохраняя файл как без BOM - Byte Order Mask, так и с BOM).
Если все эти условия у Вас выполняются, а проблема остается, то лучше пойти прогуляться и после проверить заново
.