Bonjour (et bienvenue!),
Tout d’abord, as-tu bien installé le package de Wayfinder ? (cf. System › Package Management).
En tout cas, tu es sur la bonne voie.

Le code que tu as mentionné est un appel au snippet Wayfinder. Il permet de générer dynamiquement un menu de navigation.
Le paramètre
&startId définit à partir de quel document on souhaite générer le menu. Avec la valeur 0, on génère un menu à partir de la racine du site.
Le 2nd paramètre,
&level, précise le nombre de niveaux hiérarchiques que l’on souhaite afficher.
La documentation complète du snippet est ici:
http://rtfm.modx.com/display/ADDON/Wayfinder